11 月 28-29 日，为期两日的 36 氪 WISE2024 生意之王大会于北京广大召开，手脚中国生意领域的全明星盛典，WISE 大会本年也曾是第十二届，在不休变化的期间里见证着中国生意的韧性与后劲。

2024，是有些磨叽且变化多于踏实的一年。比拟夙昔十年，内行的脚步正放缓，发展愈加感性。2024，亦然寻求新的经济能源的一年，新的产业变化对每个主体的符合性提倡了更高的条目。本年 WISE 大会以 Hard But Right Thing（正确的事）为主题，在 2024，什么是正确的事，成为咱们更想疏通的话题。

29 日下昼主会场，茉莉奶白长入创举东说念主 &CFO 高芸晞发表了主题为《存量博弈，新茶饮的逆势增长之说念》的精彩演讲。高芸晞暗示，咱们正处在消耗不雅念转动的要害工夫，消耗者越来越青睐品性、健康，消耗模式也从数目的增长转向了质料的培育，这是一个积极的信号，意味着阛阓正朝着更熟识、更高质料的发展标的。

高芸晞说，更分化的阛阓正在变成，餐饮行业的细分赛说念越来越多，品牌需要在各自的细分阛阓中找到我方的相反化定位和竞争上风，在茶饮领域这个趋势尤为彰着，瞻望本年在通盘这个词茶饮行业连锁化率将向上 50%，品牌的领域化越来越彰着，而 2023 年现制茶饮领域接近 2500 亿，年复合增长 25.2%。2028 年这个阛阓接近 5 千亿领域，现制茶饮依然是体量大、高增长的千亿级赛说念。

在高芸晞看来，新茶饮依然有很大的眩惑力和生命力，本年通盘这个词行业给她的感受是餐饮大约茶饮也曾变得更感性、更泛泛也更分化，更感性的作风在行业中流行，品牌皆在探索我方的发展旅途，比如通达加盟、轻量型门店、开发下千里阛阓以及国外阛阓，消耗者在购买有贪图上也愈加熟识，不再单一追求价钱，而是详细研究品性、性能、价钱、售后管事以及称心个性化、各类化的需求。

因此，茉莉奶白以 "创心" 铸品、"心情" 联客、"小好意思" 塑牌，取东方摩登之意，融文化微立异之巧，传递好意思好生活作风，用一杯好茶伙同世界，展抓续成长之姿，赢抓久竞争之力。

茉莉奶白长入创举东说念主 &CFO 高芸晞

以下为高芸晞演讲速记实录：

诸君宾客内行好！午饭之后内行应该困了，那儿有咱们的奶茶不错来一杯提细心。

我是茉莉奶白的长入创举东说念主高芸晞，茉莉奶白是一个新兴的茶饮品牌，可能还有一些一又友不太知说念。咱们是 2021 年开出首店，于今发展了 3 年多的时辰，也曾在宇宙 29 个省份，159 个城市开设了接近 900 家门店，禁受直营与加盟连锁相结合的运营模式，专注于花香鲜奶茶赛说念。内行可能会说在茶饮这样卷的红海阛阓内部，为什么照旧这样多的品牌创业者蜂涌而至。即便阛阓环境如斯严峻，依旧还有新的加入者不休的在症结中求生涯、求增长。是以，我今天带给内行共享的主题便是存量博弈下新茶饮的逆势增长之说念。

先跟内行共享一组数据，本年 1-10 月份社会消耗品零卖总和完了了 3.5% 同比增长，其中餐饮行业的发达尤为杰出，同比增长 5.9%，比社会消耗品零卖总和的增长增速快了 2.4%，餐饮行业正在强劲的复苏，咱们正处在消耗不雅念转动的要害工夫，消耗者越来越青睐品性、健康，消耗模式也从数目的增长转向了质料的培育，这是一个积极的信号，意味着阛阓正朝着更熟识、更高质料的发展标的。

咱们看到其实新茶饮依然有很大的眩惑力和生命力，本年在通盘这个词行业内部给我的感受是餐饮大约茶饮也曾变得更感性、更泛泛也更分化，更感性的作风在行业中流行，品牌皆在探索我方的发展旅途，比如通达加盟、轻量型门店、开发下千里阛阓以及国外阛阓，消耗者在购买有贪图上也愈加熟识，不再单一追求价钱，而是详细研究品性、性能、价钱、售后管事以称心个性化、各类化的需求。而更泛泛的管事正在改动咱们的消耗体验，比如转移支付和线上外卖等等的普及，让餐饮管事愈加通俗，AI 和数据的欺诈也培育了企业在运营后果和客户体验上头的深挖。餐饮行业和其他行业的交融，比如跟零卖、文娱、好意思妆等行业的跨界结合，也拓展了通盘这个词管事的鸿沟。

更分化的阛阓正在变成，餐饮行业的细分赛说念越来越多，品牌需要在各自的细分阛阓中找到我方的相反化定位和竞争上风，在茶饮领域这个趋势尤为彰着，瞻望本年在通盘这个词茶饮行业连锁化率将向上 50%，品牌的领域化越来越彰着，而 2023 年现制茶饮领域接近 2500 亿，年复合增长 25.2%。2028 年这个阛阓接近 5 千亿领域，现制茶饮依然是体量大、高增长的千亿级赛说念。

茶饮行业从最早期的粉末期间过渡到不休迭代、健康属性突显的新茶饮期间，消耗场景也曾越来越各类化，尤其是下昼茶的时辰段成为了内行享受茶饮的黄金时辰段，跟着行业从霸说念发展到精细化运营的新阶段，行业的进初学槛在提高，消耗的模式也从体验式消耗发展到日常消耗的转动。在这个存量博弈的期间，品牌想要脱颖而出要害在于长远剖释消耗者的中枢需求，这条目咱们无论是从选址，建店、供应链处理到日常运营的每一个细节皆要作念到精确优化。

同期，咱们也要苟且插足产物研发，打造心智产物，诞生更多的诞生场景来提高消耗频次，走出同质化竞争。向上 90% 的消耗者是乐于尝试新品，尤其是果茶和轻乳茶，消耗者的组成也值得内行真贵，在茶饮的消耗者中，女性和 Z 世代群体成为消耗主力，除了价钱他们更敬重品性、健康、个性化。在这样的配景劣品牌通过遴荐优质的原料，比如鲜奶、真果、原叶茶，用茶 + 等等的多元化组合，比如茶 + 牛奶、茶 + 果等，称心消耗者的多元需求。品牌需要千里下心来作念好每个方法，这样才气赢得更抓久的竞争力。

茉莉奶白在深圳卷皆动身，一说念佛验了从直营到加盟，到宇宙拓展，拥抱全球的事迹。本年更是咱们努力驱驰的一年，成为了花香鲜奶白的代表。一方面是咱们"同而不同"的相反化计策，"同"是咱们和无边茶饮品牌雷同，坚抓当然、原味。不同的是咱们以东方茉莉花切入阛阓，阛阓之前并莫得这样一个细分品类，咱们是首家以茉莉为细分品类的新茶饮品牌，这个稀缺性决定了咱们将来要走一条特有的说念路，咱们结合茉莉花茶泛泛的受众基础和适配度，将传统的东方文化与当代审好意思好意思妙交融，成为了最懂茉莉的品牌。除了茉莉之外咱们也延展到了通盘的花香型奶茶，比如说栀子、桂花、兰花，成为"最懂香"的茶饮品牌，抓续在追香的说念路上作念产物研发。

咱们以为茉莉奶白有三个要害词：1）创心，创造的创，经心的心，这是产物上的。2）心情；3）小好意思。

咱们先来说若何样作念到"创心"，遵命不啻有"新"更用"心"的产物计策，手脚鲜奶茶的劳模，咱们基本上每月皆会上新一系列的产物，本年前十个月也曾上新了 20 多个系列，其中包括不少节日甩掉，不休给消耗者带来创造惊喜的嗅觉，咱们专注花香茶底研发，融入了生果、巧克力等等不同的元素，组成咱们杰出丰富的产物矩阵，每一款产物的收效皆是对咱们研发实力和消耗者洞悉最佳的说明。

第二个要害词是"小好意思"，咱们在品牌抒发上追寻的是始创的东方摩登好意思学，不被界说的东方颜色，不被界说的茉莉奶白，无论海报想象、产物包装、门店装修等等，展现出高等感、前锋感、年青感，同期通过联名营销策略，与不同领域的品牌作念结合，将茶饮与家居、前锋、好意思妆等等领域作念结合，将传统的中国文化元素进行微立异，眩惑消耗者真贵况且激发话题来打造咱们的品牌力，这也组成了咱们产物壁垒的一部分。咱们说的"小好意思"不是中国文化的纷乱抒发，更多的是在夙昔文化的千里淀内部挖掘出咱们年青东说念主看待夙昔文化的一种观念、不雅点，再作念一些微立异，将东方和摩登有机结合，让传统文化激昂抓续滋长的生命力；这是展现咱们"小好意思"、"清雅"生活的追求。

心情，咱们若何打造？心情是个中性词，咱们通过香气与消耗者产生蚁合，香气会带给消耗者特有悦己的感受，致使是疗愈的功用，通过一杯好的茶，好喝的花香中国茶，让消耗者在短时辰茶歇的时辰中，感受到杰出雅致的好意思好，况且延展到咱们各式的香氛相近，以最小单元的审好意思为他们创造出一杯茶的满足时光，从而强化咱们品牌的辨识度、特有性，也便是咱们所说的"一花一茶一香一色，闻香喝茶体验"。

在门店延迟方面，咱们采选的是审慎和深耕易耨的策略，现时咱们聚焦在新一线和一线城市，三年多的时辰里咱们进入到宇宙 29 个省份，159 个城市，近 900 家门店，同期咱们也真贵下千里阛阓的后劲，三平二满进行延迟。本年亦然咱们出海的第一年，这个过程竟然是充满了挑战与收成，咱们 4 月份好意思国纽约法拉盛的第一家门店开业，到如今在好意思国旧金山、澳洲悉尼、泰国曼谷、加拿大多伦多开设门店，咱们国外的门店，发达杰出的亮眼。比如说纽约门店从 4 月份开业到当今每个月事迹皆在爬坡，当今单月的销售也曾到 57 万好意思金，接近 420 万东说念主民币的单店销售，哪怕它仅仅杰出小的一个门店。

每一家门店皆是全新的创业过程，需要咱们负重致远，欣喜的是咱们国外门店发达出色，通过精确定位和团队不休努力，在国际阛阓上也赢得了初步的收效，这为咱们接下来的全球延迟也注入了信心，茉莉奶白不仅代表高质料的生活口头，也代表全新的审好意思趋势，承载东方文化的精髓，传递一种特有的东方"清雅"的生活作风，同期带着年青的抓续滋长的生命力。改日咱们但愿以一杯好茶为媒，让世界各地的年东说念主宣战和喜爱到东方花香，这亦然茉莉奶白抓续念念考的命题。

今天我的共享到这里j9九游会，谢谢内行！