小暑一过，我们就算一脚置身了盛夏最闷欢乐湿的“蒸笼阵势”。头顶的太阳晒得东说念主发晕，空气里水汽千里甸甸的，稍稍动一动等于落寞黏糊糊的汗。中医老话讲“春夏养阳”，这小暑后的暑湿双煞，最容易暗暗耗散我们难得的阳气，更让脾胃像被水泡过雷同，蔫蔫的没力气j9九游会官方，吃啥皆不香！多吃些能帮我们扶持阳气、叫醒脾胃的好东西，比啥皆强。今天就来共享三说念我家小暑后餐桌上的“常驻嘉宾”，绵薄、家常、滋味好，枢纽是越吃身体越散漫！

一、 肉丝炒青芽菜

作念法：

1、绿芽菜掐去根部（嫌用功也不错不掐，但根部口感稍韧），快速冲洗沥干水。

2、肉丝加少量料酒、生抽、一丝点盐和淀粉，执匀腌个相配钟把握，让它更嫩滑。

3、锅烧热倒油，油温上来后下姜蒜末爆香，香气一出来坐窝倒入腌好的肉丝，快速滑炒到变色就盛出来备用。

4、锅里留底油（不够可再加一丝），大火烧旺，倒入绿芽菜！只听“滋啦”一声响，快速翻炒。绿芽菜一见热就软得快，是以算作要麻利！

5、看到芽菜稍稍有点变透明、变软了（也就几十秒的事），坐窝把刚才炒好的肉丝倒且归，加盐、一丝点生抽（或前边提到的少量白糖）调味。

6、再大火猛翻几下，让滋味均匀，坐窝关火出锅！通盘炒的进程要快，保持芽菜的脆劲儿。

二、 快手鲜菌汤

作念法：

1、蟹味菇切去根部老的部分，掰开（或稍稍撕一下）；鲜香菇洗干净，切片或切小块皆行；小香葱切成葱花。

2、锅里加适量净水烧开（用高汤更好，但净水就很鲜了）。

3、水开后，把处理好的蟹味菇和香菇片通盘放进去。

4、再次煮开后，转中火煮个3-5分钟，看到菌菇们皆变软了，鲜味也飘出来了就行。

5、加入适量盐调味，关火！撒上准备好的翠绿葱花，再滴上几滴香油（芝麻油），短暂香气扑鼻！连接！

三、 韭菜炒蟹味菇

作念法：

1、韭菜摘洗干净，切成寸段（根部老的部分去掉）。

2、枢纽一步： 蟹味菇切去根部，然后用手顺着纹理，耐烦肠撕成细条状（这么炒出来更入味，口感也更接近“蟹肉丝”的嗅觉）。

3、锅烧热倒油，下蒜末爆香。

4、放入撕好的蟹味菇条，中火翻炒。蟹味菇会出水，耐烦点，炒到它变软、水分收得差未几。

5、倒入韭菜段！转大火！快速翻炒！

6、看到韭菜神采变深、变软（千万别炒过甚，蔫了就没口感了），坐窝加盐、一丝点生抽（提味，可不加）调味。

7、再快速翻炒均匀，韭菜一断生立时关火出锅！吃的等于那股子鲜灵劲儿和韭菜的辛香。

小暑后的养生，不是让你大补特补，而是用这些家常又应季的食材，讲理地保养身体。这三说念菜食材好买，作念法绵薄，滋味更是没得挑！我们的餐桌适合骨气，吃得散漫又健康，稳牢固当渡过这个关爱似火的夏天！相持一段时分j9九游会官方，你一定能感受到身体给你的积极答谢——脾胃散漫了，精神头足了，吃嘛嘛香！